コートジボアーㇽのカカオ農園の視察に行ってきました。コートジボアールは、カカオ豆の生産が世界一。しかし、日本はほとんどガーナから輸入をしており、コートジボアールの豆は、ヨーロッパに輸出されます。コートジボアールにて、ブティックカカオ豆を育てて、日本へ持ってくる夢が生まれました。
カカオ豆は、大量を輸入することは、コンテナーにて船便を使用しますが、この場合 確実に農薬が使われます。長い航海のため、赤道直下を超えるためには、品質管理は重要ですが、西アフリカからの日本は遠いので、いろいろ問題が出てきます。高くてもいいので、いい品質のブティックカカオ豆は空輸で届けられるほうが、安心、安全です。